Sự mộc mạc dân dã của bánh xèo Việt Nam – Ăn vặt

  • on Tháng Một 29, 2019
  • Likes!
bánh xèo việt nam ngon
  • Tháng Một 29, 2019
Sự mộc mạc dân dã của bánh xèo Việt Nam – Ăn vặt
5 (100%) 2 votes

Vào những ngày mưa nặng hạt kèm theo một ít không khí lành lạnh thưởng thức một đĩa bánh xèo nóng hổi mới đúc xong là ý tưởng tuyệt vời. Cùng nhau quay quần quanh căn bếp nhỏ thưởng thức những chiếc bánh nóng cùng trò chuyện xôn xả sẽ đem lại một tia ấm cúng đậm chất gia đình Việt. Cùng Bmarket khám phá sự mộc mạc dân dã của bánh xèo Việt Nam nhé!


Bánh xèo Việt Nam

Như đã biết, bánh xèo là một loại bánh làm từ bột gạo phổ biến ở Việt Nam, có bột bên ngoài, bên trong có nhân là hải sản, thịt, giá đỗ, kimchi, khoai tây, hẹ, cải thảo được rán màu vàng, đúc thành hình tròn hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt. Đặc biệt với bánh xèo người ta có 2 cách đổ, một là đổ giòn, hai là đổ mềm tùy theo sở thích ăn của mỗi người.

Bánh xèo Việt Nam có sự tích rất vui khi có tên như vậy, bởi người dân hay nói vui rằng khi đổ bột bánh vào khuôn cứ nghe tiếng “ xèo xèo” của bột phát ra. Nên từ đó mọi người đặt tên dễ thương như thế cho loại bánh này.

Đây cũng là một món ăn thay thế cho bữa ăn trưa hay buổi chiều để thay đổi cho lạ miệng. Với một vài lon gạo họ đã có cả một mâm bánh xèo đủ cho gia đình quây quần bên nhau.

bánh xèo ngon


Cách chế biến bánh xèo Việt Nam

Bánh xèo Việt Nam nổi tiếng và được mọi người gọi là món ăn đặc sản chủ yếu là của 2 miền Tây – Trung. Điều làm nên ấn tượng sâu sắc của bánh xèo ở vùng này đó là cách chế biến.

Với miền Tây, họ sẽ cho giá đỗ, thịt, hải sản, củ hủ dừa vào bánh khi đang đúc và bánh có kích thước to ăn kèm với rau húng, quế, lá gừng, tía tô nên ăn một cái bạn đã cảm thấy no.

Còn riêng với bánh xèo miền Trung, nhân bánh chủ yếu thịt, hải sản được đúc trong một chiếc khuôn nhỏ ăn kèm với rau sống như dưa leo, rau giá, xà lách, hẹ và thường thì mọi người ăn mấy chục cái mới cảm thấy no, đỡ thèm. Cách nêm nếm mỗi miền cũng khác nhau đã làm cho bánh xèo trở nên đặc biệt theo vùng miền và ngon hơn.

cách làm bánh xèo việt nam


Thưởng thức bánh xèo Việt Nam

Khi thưởng thức, có thể dùng tay hoặc đũa xé từng miếng nhỏ, sau đó cho rau vào và cuộn lại chấm với nước mắm. Lúc lưỡi bạn tiếp xúc với bánh, bạn sẽ cảm nhận được bánh mềm, beo béo, thơm thơm mùi đặc trưng của bánh. Khi chấm với nước mắm, bạn chỉ có thể ngất ngây và chìm đắm trong vị giác đó.

Hiện nay bánh xèo được bán khắp mọi nơi trên đất nước Việt với những hương vị, chế biến khác nhau. Và thời điểm mà mọi người thường ăn là vào sáng sớm hoặc chiều tối, đặc biệt những ngày mưa thì bánh xèo lại là món ăn tuyệt vời.

Thậm chí, với những người xa quê làm ăn, khi thưởng thức bánh xèo mang hương vị quê nhà, chắc rằng họ sẽ không kìm lòng mà suy nghĩ lại những kỉ niệm lúc xưa khi mẹ đúc bánh còn mình thì lén ăn vụng. Cũng thể nói, món ăn này tuy đơn giản nhưng lại là một phần kí ức, tuổi thơ của họ.

bánh xèo miền trung


Ăn bánh xèo ngon ở Sài Gòn?

Nếu bạn đang sinh sống tại Sài Thành có thể ghé lại một số quán ngon được thực khách bình chọn nhiều để thưởng thức món ăn này.

Quán bánh xèo Mười Xiềm

Quán ăn được khách du lịch thường xuyên ghé đến thưởng thức đĩa bánh xèo vang danh từ miền sông nước lên đến thành phố. Đặc điểm bánh ở đây rất giòn, to, ít dầu mỡ và nhân vô cùng phong phú như nhân tôm thịt, nấm kim châm, nấm linh chi bạch ngọc, nấm bào ngư, nấm mối, cổ hủ dừa….

Quán bánh xèo Ăn Là Ghiền

Bánh xèo ở đây được đúc với 2 phần khác biệt, đó là bên trong bánh mềm còn viền bánh thì giòn. Nhân ở đây gồm có thịt, tôm, củ hủ dừa,… ăn cùng với nước chấm. Đây cũng là ăn ăn lý tưởng để bạn thưởng thức món ăn này.

Quán bánh xèo vỉa hè Nguyễn Duy Trinh

Với người dân miền Trung muốn tìm lại hương vị quê nhà có thể ghé tới quán vỉa hè này để thưởng thức. Bánh ở đây vàng ươm, giòn, nhân bên trong là thịt bò với tôm cuồn chung với rau sống và bánh tráng mỏng.

bánh xèo việt nam


Bánh xèo Việt Nam được đánh giá là một trong những món ăn đường phố ngon nhất được nhiều người yêu thích thích trong đó có cả thực khách ngoài. Còn chần chờ gì mà không thưởng thức liền món bánh xèo tuyệt hảo này.

(Visited 28 times, 1 visits today)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Don't Miss! random posts ..