Hạt sen – tinh túy ẩn sâu trong quốc hoa Việt – Ăn vặt

  • on Tháng Ba 19, 2019
  • Likes!
hạt sen
  • Tháng Ba 19, 2019
Hạt sen – tinh túy ẩn sâu trong quốc hoa Việt – Ăn vặt
5 (100%) 1 vote

Như đã biết ngày xưa, nhân gian ta thường sử dụng một loại hoa để nói lên vẻ đẹp thùy mị nét na của người phụ nữ. Một loại hoa mọc trong bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn, loài hoa được nói đến đó là hoa sen. Chứa trong loài hoa đặc biệt ấy là hạt sen rất nhiều dinh dưỡng. Cùng Bmarket tìm hiểu về hạt sen – tinh túy ẩn sâu trong quốc hoa Việt.


Hạt sen – thực phẩm của mọi gia đình Việt

Với hoa sen dân ta đều tận hưởng sử dụng tất cả như lá, hạt, hoa… Mỗi một bộ phận đều được người ta sử dụng và chế biến thành các loại thành phẩm, thực phẩm khác như trà sen, chè, trà hạt tim sen, xôi lá sen,…

Hạt sen là một trong những thực phẩm được gia đình Việt và cả người nước ngoài thích ăn và hay chế biến thành các món ăn khác. Bởi hạt sen có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể ngăn ngừa các bệnh như có khả năng chữa mộng tinh, di tinh, mất ngủ, ăn kém, đầy bụng, chậm tiêu, tiêu chảy, chữa khát do sốt cao, mất nước, lại ngon dễ ăn.

hạt sen ngon


Dinh dưỡng có trong hạt sen

Trong các bộ phận của hoa sen, hạt sen được người dân sử dụng nhiều hơn bởi có lượng dinh dưỡng cao.

Được biết hạt sen là một trong những thực phẩm tự nhiên có nguồn dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất dồi dào. Cứ 100 gram hạt sen có thể cung cấp 0.621mg mangan, 168mg phốt pho, 0.171mg vitamin B1, 56mg magie, 17.28gr carbohydrate và 0.178mg vitamin B6. Ngoài ra, còn chứa nhiều acid amino như 0.059gr tryptophan, 0.2gr threonine, 0.205gr isoleucine, 0.326gr leucine, 0.264gr lysine và 0.072gr methionine.

công dụng hạt sen


Hạt sen trong những món ăn đậm chất Việt

Hạt sen được dùng để nấu cháo, nấu chè, hầm thuốc bắc, nấu với các món ăn khác. Ngoài ra, còn được sơ chế thành mứt hay thành hạt sấy với những gia vị khác nhau rất được người tiêu dùng ưa chuộng và sử dụng làm quà vào những dịp lễ Tết hay thân họ hàng xa.


Công dụng đối với sức khỏe

Cải thiện giấc ngủ

Được biết hạt sen có tính an thần giảm căng thẳng và làm dịu thần kinh, chữa chứng rối loạn giấc ngủ trầm trọng. Nên đối với người mất ngủ, đây là một trong những giải pháp tốt nhất cho vấn đề đó mà không cần thuốc tây.

Cung cấp nguồn năng lượng

Khi mệt, dùng một ít chè sen thì cơ thể sẽ khôi phục nhanh và tức thì. Bởi chúng là một nguồn đa dạng protein, magie, kali và phốt pho. Do đó, một vài món ăn nhẹ lành mạnh và ngon như hạt sen là lựa chọn lý tưởng.

trà sen Hà Nội

Giảm nguy cơ tiểu đường

Hạt sen có hàm lượng calories thấp, lại giàu chất xơ nên có tác dụng giảm lượng đường trong máu hiệu quả. Chính vì vậy, chúng được xem là món ăn vặt thích hợp nhất cho những bệnh nhân tiểu đường. Đây cũng là thực phẩm được đa số bệnh nhân tiểu đường hay chế biến sử dụng nhằm giảm lượng đường có trong mấu.

Giảm huyết áp, tốt cho tim mạch

Phần lá mầm bên trong hạt hay còn gọi là hạt tim sen có vị đắng nên nhiều người thường bỏ đi. Tuy nhiên, với loại này vị đắng này rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Bởi thành phần chất đắng này là alkaloids isoquinoline có tác dụng chống co thắt, giúp làm giãn mạch máu và giảm huyết áp hiệu quả. Đối với người bị mệt tim thường xuyên thì việc sử dụng hạt tim sen sẽ có công hiệu lớn, giảm đau, tìm tốt khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, hàm lượng natri thấp cùng hàm lượng magie cao giúp cho bạn trái tim khỏe mạnh hơn.

dinh dưỡng hạt sen

Trị tiêu chảy, kém ăn ở trẻ

Hạt sen là loại thực phẩm lành tính, hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn phù hợp với đường tiêu hóa của trẻ nhỏ giúp giảm tiêu chảy ở trẻ em và làm trẻ ăn ngon miệng hơn.

Tốt cho bà bầu mới sinh, điều hòa kinh nguyệt

Nhờ các thành phần dinh dưỡng có trong đó giúp cung cấp lượng máu đã mất, phục hồi sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Chống lão hóa, làm đẹp

Hạt sen có chứa một loại enzyme L-isoaspartyl methyltransferase có khả năng chống lão hóa vô cùng hiệu quả. Với một số chị em còn dùng bột sen để đắp mặt bởi nó có tác dụng phục hồi và sửa chữa các protein bị hư tổn.


Hạt sen cũng như hoa sen mang nhiều giá trị văn hóa và dinh dưỡng, là loại thực phẩm bạn nên bổ sung vào thực đơn của gia đình mình để tăng cường sức khỏe nhé!

(Visited 8 times, 1 visits today)
Article Categories:
Ăn Vặt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Don't Miss! random posts ..